Espaguete à Putanesca

Ingredientes

• 1/2 kg de tomates maduros 
• 1 pimenta malagueta vermelha picada 
• 1 colher (sopa) de alcaparras 
• 3 dentes de alho bem picados 
• 6 filés de anchovas picados 
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• 125 gr de azeitonas pretas sem caroço
• 400 gr de espaguete 
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Refogue, no azeite, o alho e a pimenta malagueta até o alho até começar a dourar. 
2. Adicione os filés de anchova e amasse com um garfo. 
3. Junte os tomates sem pele e picados, as azeitonas, as alcaparras e o sal; mexa bastante, corrija o sal se preciso cozinhe por 10 minutinhos. 
4. Cozinhe o espaguete, ponha numa tigela aquecida e despeje o molho por cima. Sirva imediatamente.